L'Odyssée du Bio

Nous avons visité une exploitation agricole Bio : " Les vergers de Michel ".

Nous avons été accueilli par les propriétaires Michel et Stella qui sont exploitants agricoles Bio depuis 1991. Ils produisent des fruits de saison principalement des pommes et des poires, mais aussi des coings, des noix, du miel, des fruits rouges, des pêches et des prunes. Plus de 20 % de leur production de pommes est transformée en jus.

A notre arrivée, Michel nous a fait visiter les plantations des différentesvariétés d'arbres puis les chambres froides en nous expliquant que l'on ne peut pas mélanger les pommes et les poires car elles n'ont pas les mêmes degrés de conservation.

Ensuite, nous avons découvert les machines qui servent à produire de jus. Il nous a expliqué le processus de production et nous a fait goûter plusieurs saveurs : pommes, pommes-cassis, et pommes-framboises.

Après, il a sortides cageots de pommes et une presse manuelle, nous avons produit notre propre jus de pomme. Après l'avoir filtré nous l'avons mis en bouteille. Chaque élève à pu emporter une bouteille de jus de pomme que nous avons fabriquée.

Enfin, nous leur avons posé des questions sur l'agriculture Bio et sur leur parcours professionnel.

La visite étant terminée, nous sommes repartis au lycée.

Nous remercions Michel et Stella de nous avoir accueilli sur leur exploitation.

Certains d'entre nous ont pu voir les abeilles de près. Pour cela, il fallait enfiler une combinaison

Pour les calmer et les sortir des ruches, Lionel a utilisé un fumoir